|
|
Appel-knoflook Gelei
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 kg Goudreinetten, 2 bollen knoflook, 5 rode pepers, geleisuiker, afhankelijk van hoeveel sap je overhoudt.
Voorbereiding:
Appels in stukken snijden, ze hoeven niet geschild en de klokhuizen kunnen ook blijven zitten, knoflookbollen uit elkaar halen teentjes hoeven ook niet geschild of gesneden. pepers wassen doorsnijden evt. zaadjes verwijderen(k doe dat niet op deze hoeveel heid.
Bereidingswijze:
Appel met de knoflook en de pepers en 2,5 liter water aan de kook brengen . Ong 1 uur zahtjes laten koken.
Appelmassa laten uitlekken in een kaasdoek. Niet erop drukken of erin knijpen. Dat gaat ten koste van de helderheid.
Het uitgelekte sap opmeten hoeveel het is en met de passende hoeveelheid geleisuiker opkoken volgens gebruiksaanwijzing van de geleisuiker. Vullen in goed schoongemaakte potten. Goed afsluiten en 5 minuutjes de potten op zijn kop zetten en dan weer terug zetten. Na opening nog een paar maanden houdbaar in de koelkast.
|
|
|